Buffet

Tipan

Onze specialiteit zijn de Tipan Gerechten. Tipan is vrij vertaald: stalen plaat. Maar wij gebruiken natuurlijk geen stalen, maar speciale gietijzeren platen. Op elke Tipan hoort eerst een laag uien; dit om te voorkomen dat het gerecht aanbrandt aan de vuurhete plaat. Op de laag uien komt uw geselecteerde gerecht en vervolgens wordt de gekozen saus over de tipan geserveerd. Door de hitte van de Tipan wordt de saus als het ware versmolten in de ingrediënten, wat een spectaculaire stoomeffect oplevert. Dit maakt de Tipan gerechten zo kenmerkend en lekker!